maanantai, 26. joulukuu 2016

Luukku 26: Siemenkakut linnuille

Viimeistä viedään joulukalenteriluukuissa, kun Tapaninpäivä koittaa, alkaa joulu olla tältä vuodelta jo taputeltu.

Ensin voi herättää ihmetystä, että mitäs tämä tällainen on, kun luukun avaa. Öljyä, silikonisia muffinivuokia ja siemeniä sekä pähkinöitä. Ajattelin, että viimeisen juhlapyhän kunniaksi alkaa mieli jo herätä kinkkukoomasta ja kenties tekee mieli muistaa lintuystäviäkin.

Phototastic-24_11_2016_5f244856-fe32-44e

Näistä aineksista on siis tarkoitus tehdä siemenkakkuja linnuille. Lisäksi tarvitaan narua, jota varmasti löytyy askartelevasta perheestä entuudestaan.

Phototastic-23_11_2016_e749946a-297f-4bc

Tämä resepti on oman testauksen tulos.

Ensimmäinen versio meni mönkään, koska siinä oli liikaa kookosöljyä suhteessa siemeniin, ja kun yritin tehdä sellofaanin ja piparkakkumuottien kanssa, niin tietenkin osa öljystä karkasi. Tulos oli aivan liian sottainen minun makuuni, joten hienosäädin reseptiä toisella koe-erällä.

Sepä onnistuikin jo paremmin. Silikonimuotit on ehdottomia tässä, koska metallisiin jämähtää kuitenkin kiinni, samoin luulen käyvän paperisille. Silikoni irtoaa näiden ympäriltä mainiosti.

Tässä ohje kuuteen muffinivuokaan riittävään siemenkakkuseen.

 

1 dl kookosöljyä

1 1/2 dl siemeniä

1 1/2 dl murskattuja maapähkinöitä

Sekoita siemenet ja pähkinät keskenään. Sulata kookosöljy lämpimässä vesihauteessa, kunnes se on juoksevaa.

Phototastic-23_11_2016_6f6b5003-ebe7-4e7

Lisää siemenet kookosöljyyn, sekoita huolellisesti. Laita narut vuokiin ja nostele lusikalla siemenseosta ja öljyä päälle, jotta se pysyy paremmin.

Phototastic-23_11_2016_005ca34f-e2b9-4ef

Anna kakkusten jähmettyä huoneenlämmössä jonkin aikaa, nosta ne sitten pakastamista kestävään rasiaan ja laita pakastimeen tunniksi.

Phototastic-23_11_2016_7eba5bbc-32a6-42c

Irrota lopuksi siemenkakut silikonivuoista ja säilytä jääkaapissa siihen saakka kunnes tarjoilet siivekkäille ystäville. 

sunnuntai, 25. joulukuu 2016

Luukku 25: Kotitekoinen, virkistävä kasvonaamio ja Van Slooten -lakut

Phototastic-5_12_2016_96982127-10f0-4ced

Netistä ei tarvitse kauaa haeskella kotitekoisia kasvonaamioita. Tuntuu, että jokaisella on oma versionsa. Pinterest on niitä täynnä.

Niinpä minäkin upotin lusikkani soppaan, kehittelin keittiönkaapista (savea lukuunottamatta) löytyvistä tarvikkeista tekaistavan nopsan kasvonaamiojauheen, jonka voi halutessaan sekoittaa jogurttiin, juoksevaan hunajaan tai maitoon.

Satuin törmäämään Buzzfeedissä kiinnostavaan juttuun, jossa ihotautilääkärit ottavat kantaa kotitekoisiin kasvonaamioihin ja kommentoivat niiden väitettyjä vaikutuksia. Artikkelin voi lukaista täällä, ja suosittelen sitä kaikille, jotka ovat kotikosmetiikasta kiinnostuneita. Kyseinen artikkeli sai minut jättämään kanelin pois omasta kasvonaamiosekoituksestani. Lisäksi muistuttaisin, että naamiota kannattaa testata ensin esim. kämmenselkään, jotta vältytään mahdollisilta allergisilta reaktioilta.

Tämä naamio sopi ainakin minulle hyvin, se virkisti ihoa mukavasti ja pesun jälkeen iho tuntui pehmeältä. Maitonaamio tuntui ihan erilaiselta iholla kuin hunajanaamio, mutta lopputuloksesta pidin yhtä paljon.

Koska naamiossa on savea, sitä ei saa päästää metallin kanssa kosketuksiin. Savi nimittäin tuppaa ainakin väitetysti imemään itseensä epäpuhtauksia, joten metallisella lusikalla sekoittaessa tulee samalla vieneeksi naamiolta tehon, kun se hyökkää tehollaan metallia vastaan. Itse käytin muovista mittalusikkaa saven mittaamiseen ja sekoitin kuivia aineita muovikulhossa puisella syömäpuikolla.

Toinen huomautus koskee naamion sisältämää kurkumajauhetta. Se värjää, eli naamiota ei kannata levittää kasvoilleen juhlatamineissa.

 

Naamion ainekset:

1 rkl gelatiinijauhetta

1 tl jauhettua muskottipähkinää

2 rkl vihreää savea

1 rkl ruokasoodaa

1 rkl raakakaakaojauhetta

2 rkl maissitärkkelystä

1 tl kurkumaa

1 tl manteliöljyä

7 tippaa teepuuöljyä

20 tippaa arganöljyä

 

Sekoita kuivat ainekset keskenään, lisää sekaan öljyt koko ajan sekoittaen ja hiero seos lopuksi käsin (ettei jää paakkuja). Kaada aines kannelliseen rasiaan tai paketoi sellofaaniin.

Phototastic-23_11_2016_07471590-3c76-415

Käytä naamiota näin:

Pese ensin kasvot lämpimällä vedellä ja kuivaa. Sekoita 1 rkl naamioainesta 1/2 rkl:n maitoa, hunajaa tai jogurttia. Sekoita huolellisesti. Tee ensimmäisellä käyttökerralla allergiatesti kämmenselälle. Jos oireita ei tule, levitä naamio kasvoille ja anna vaikuttaa 8-15 minuutin ajan. Huuhtele runsaalla vedellä ja kuivaa.

Vinkki: Jos hunaja jättää naamion liian jähmeäksi, voit auttaa seosta lisäämällä siihen pienen tilkan maitoa. 

lauantai, 24. joulukuu 2016

Luukku 24: Pom pom blanket eli tupsupeitto ja belgialaista suklaata

En kirjoita kovin yksityiskohtaista ohjetta, sillä youtubessa on vaikka kuinka monta hyvää videota tupsupeittojen (eli pom pom blanket) tekemiseen. Kylkiäiseksi oli tietenkin laitettava hiukan belgialaista loistosuklaata.

Kuvassa näkyy myös viltin nurja puoli, joka myös näyttää kivalta.

Phototastic-5_12_2016_a9d2b586-a231-41d4

Paketista tuli muhkea.

Phototastic-5_12_2016_4da50648-63b9-472b

Tämä olikin isompi homma, mutta kun saan jotakin päähäni, on vaikeaa muuttaa suunnitelmia. Mies osallistui valmistamiseen hankkimalla pelit ja vehkeet, myönnettäköön, että sain myös hiukan naulausapua.

Ensin rakensimme puusta kehikon, joka sivu on pituudeltaan metrin. Käytimme kulmatukirautoja, jotta kehys on helppo purkaa varastoimista varten. Seuraavaksi laitoimme naulat 6 cm:n naulat 4 sentin välein joka sivulle. Tässä kävi ajatusvirhe, olisi pikkuisen nimittäin kannattanut seurata kuinka lanka tulee juoksemaan naulojen välillä. Meidän kehikossa on siis 26 naulaa per sivu, mutta suosittelisin, että niitä on 25, koska silloin lanka palaa samaan kulmaan kun koko kierros on tehty. Sillä tavalla ensikertalainen pysyy paremmin kierroksissa mukana.

Tässä kuva kehikosta ja tyypit istuvat hommaa vahtimassa.

Phototastic-23_11_2016_924a7e43-4d21-461

Kun kehikko on valmis, alkaa langan liikuttelu. Ensin tulee viltin pohja jonka voi tehdä erivärisenä kuin itse tupsut. Näin minä tein, otin neljä kerää luonnonvalkeaa lankaa ja kiedoin sitä ensin ylhäältä alas.

Phototastic-23_11_2016_dba29dfc-472b-472

Seuraavaksi lankaa liikutetaan sivulta sivulle, jolloin muodostuu ristikko.

Phototastic-23_11_2016_b5b8c51a-b1b1-456

Näin on ensimmäinen kerros valmis.

Viltin pohja puolestaan on valmis, kun kierroksia on useampia.

Sitten kieputellaan varsinaisella tupsulangalla päällimmäinen kerros. Minä käytin kuutta kerää kerralla. Kannattaa kieputtaa monta kerrosta, jotta tupsuista tulee mahdollisimman muhkeita.

Phototastic-23_11_2016_0789df1c-1973-4fd

Kun kieputukset on kieputettu, solmitaan jokaiseen neliön kulmaan kaksinkertaisella langalla ristiin molemmin puolin ja langat leikataan tupsun mittaan. Kun kaikki kulmat on sidottu, voidaan tupsut leikata jokaisen neliön sivun puolivälistä, mutta vain päällimmäinen, tupsunvärinen lanka. Pohjalankaa ei leikata. Aluksi leikataan keskeltä, sivut lopuksi ja kulmat ihan viimeiseksi.

Alla kuvissa näkyy työvaiheet.

Phototastic-2_12_2016_b5668b7c-af8e-4326

Pöyhi tupsuja hiukan ja poimi pois kaikki irtonaiset langankappaleet.

Phototastic-3_12_2016_c010b6a1-142e-4a7b

Vilttiä voi käyttää esim. rattaissa lämmittämässä talvipakkasilla, taaperon peittona tai omien varpaiden lämmittelyyn. Koetin tehdä värien puolesta tästä viltistä mahdollisimman moneen paikkaan sopivan, joten siksi valitsin harmaan ja luonnonvalkean.

Minä käytin tähän vilttiin 100 %:sta villaa, joka ei ehkä ollut paras mahdollinen valinta, koska lanka katkeili herkästi ja meni solmuun, lisäksi tupsut eivät ehkä muotoutuneet niin pyöreiksi kuin ajattelin. Joka tapauksessa viltti on lämmin.

perjantai, 23. joulukuu 2016

Luukku 23: Aasia-kaupan ihanat herkut ja vaniljajauhe

Meidän lähistöllä sijaitsee hyvä Aasia-kauppa, jossa käyn aina säännöllisesti tekemässä heräteostoksia. Sieltä löytyy mm. pähkinäöljyjä huomattavasti edullisemmin kuin tavallisista ruokakaupoista, samoin sieltä saa monia muita juttujakin, mitkä tavallisista ruokakaupoista puuttuvat kokonaan.

Phototastic-5_12_2016_e0c0d09a-a12d-4001

Banaanisipsit sopivat myös SCD-ruokavaliota noudattavalle, näissä ei ole mitään ylimääräistä. Samoin löytämäni kuivatut mangot. Näiden lisäksi ostin leivonnassa käyttämääni vaniljajauhetta, se on niin kätevää, kun sitä ei tarvitse lisätä kuin hiukkanen ja jo antaa makua. 

torstai, 22. joulukuu 2016

Luukku 22: Virkatut kirjanmerkit ja chai-latte

Jos makuina on tässä kalenterissa noussut esiin pekaani (kahdessa reseptissä), niin sitten on ollut myös jonkinlainen pöllöteema. Löysin Ravelrystä (käyttäjältä Jelly Designs) erittäin sympaattisia pöllökirjanmerkkejä, joten pakkohan sellaiset oli tännekin mukaan virkata. Kirjoja en viitsinyt lähteä ostamaan, koska kalenteri on jo muutenkin osoittanut paisumisen merkkejä, joten kukin saa valita minkä kirjan väliin pöllönsä laittaa.

Phototastic-2_12_2016_cca1a58a-f808-458b

Kirjaa lukiessa on mukavaa möhnötellä viltin alla ja siemailla jotakin kuumaa, joten kyhäsin kylkeen chai-latten, johon sain idean netissä surffatessani. Joissakin reseptiversioissa sokerin määrä oli ihan päätön, joten päätin tehdä oman version. Mistään en valitettavasti löytänyt makeuttamatonta pikateetä, joten käytin lisäksi intiaani- ja kookossokeria, joista jälkimmäisellä on matalampi glykeeminen indeksi kuin esim. hunajalla. Lisäksi nämä ihanat tummat sokerit antavat mukavaa lisämakua sekoitukseen, ne sopivat erittäin hyvin leivontaan ja kaikkeen makeutukseen.

Tässä juomassa on hiukan jouluinen vivahde, luultavasti kaneli ja inkivääri tekevät sen, että mieleen nousee piparkakut. Maku ei kuitenkaan ole liian tunkeileva, vaan lempeä ja muistutteleva. Jos ei tykkää glögistä, niin tätä voi nautiskella pitkin joulukuuta.


1/2 dl kookossokeria

1/2 dl intiaanisokeria

2 dl Ricolan Good Night Tea -juomajauhetta

1 dl coffee creameria

1 dl laktoositonta maitojauhetta

1/4 tl kanelijauhetta

1/4 tl muskottipähkinäjauhetta

1/4 tl inkiväärijauhetta

1/8 tl rouhittua mustapippuria

1/8 tl ruususuolaa

1/4 tl vaniljajauhetta


Laita ainekset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja anna pyöriä siellä muutaman minuutin ajan. Itse tein monitoimikoneessa teräleikkuria käyttäen. Jos käytät intiaanisokeria, tulos ei ole täydellisen tasainen, mutta se ei haittaa.

Laita nättiin purkkiin ja anna lahjaksi tai pidä itsellä.

Sitten ohjeita chai-latte -jauheen käyttämiseen:

Lisää 1/2 dl chai-latte -jauhetta joko 2 1/2 dl:n kuumaa vettä tai kuumaa maitoa sekaan. Jos lisäät ensin kuumaan veteen ja jäähdytät sitten, saat jääteetä.

Halutessasi voit tehdä suklaista chai-lattea lisäämällä joukkoon joko tummaa, maito- tai valkosuklaata rouhittuna 2 tl.

Voit tehdä myös pirtelöä lisäämällä tehosekoittimeen pari ruokalusikallista chai-latte -jauhetta, 1 dl maitoa ja 4 dl vaniljajäätelöä.

Yllä mainituista annosmääristä saa yhteensä 8 annosta tätä mainiota chai-latte -juomaa.

Itse tein tuplasatsin, ensimmäisen testatakseni ja kun maku läpäisi testit, pyöritin monitoimikoneessa toisen satsin. Pakkasin jauheen 5 dl:n muovipurkkiin, joten siitä riittänee noin kymmeneen annokseen.