Sinapin tekeminen itse on helppoa ja hauskaa, ja makuun voi vaikuttaa mausteilla. Minä tein kokeeksi kookosmaidolla ja korvasin sokerin hunajalla, joten tämä sinappi sopii SCD-ruokavaliota noudattavalle.
1 dl sinappijauhetta
1/2 dl hunajaa
2 dl kookosmaitoa
2 kananmunaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl chilijauhetta
1/8 tl jauhettua mustapippuria
2 rkl väkiviinaetikkaa
Laita kaikki muut ainekset kattilaan paitsi etikka ja vispaa ne sekaisin. Kuumenna seosta ja anna sen kiehahtaa, kunnes se sakenee. Mausta etikalla, anna jäähtyä ja purkita lopuksi puhtaisiin purkkeihin. Ohjeesta tulee noin reilut 3 dl sinappia.
Kommentit