Olen tehnyt tätä salaattia aika usein, siinä on suolaista ja makeaa, maut sopivat mielestäni hyvin yhteen. Tämä salaatti syntyi makuja yhdistelemällä.

voita

oliiviöljyä

kuorittuja auringonkukansiemeniä

marinoimattomia broilerin rintafileitä

suolaa

pippurisekoitusta

chilimaustetta

grillausmaustetta

1/4 dl ruokakermaa

jäävuorisalaattia

feta -juustokuutioita

hunajamelonia

Laita oliiviöljyä ja voita pannulle, lisää auringonkukansiemeniä ja suolaa, paahda auringonkukansiemenet ruskeiksi. Laita paahdetut siemenet lautaselle jäähtymään. Mausta broilerin rintalfileet ja paista ne, lisää kypsennyksen loppuvaiheessa ruokakerma. Pese ja silppua jäävuorisalaatti suoraan lautaselle, laita sekaan fetaa ja palasia hunajamelonista. Lisää lopuksi paahdetut auringonkukansiemenet ja nosta salaatin kylkeen paistettu broilerin rintaleike. Maistuu parhaimmalta (ja täyttää parhaiten vatsaa) kun broileri on vielä lämmintä.