Sain ystävältäni Italian salaatin ohjeen, muuntelin sitä hieman, kun halusin balkanin makkaran sijaan keittokinkkua...:) En tiedä mistä ystäväni ohjeen nappasi, mutta näin minä sen tein. Ja tämä on tosi riittoisaa!

3 keitettyä perunaa

2 keitettyä porkkanaa

3 maustekurkkua

2 vihreää omenaa

450 g keittokinkkua

2 pss pakasteherneitä

Pilko ainekset pieniksi kuutioiksi.

Kastike:

2 dl kermaa

1 tuubi majoneesia

ripaus sokeria

2 korkillista väkiviinaetikkaa

Vatkaa kerma kastikemaiseksi, sekoita joukkoon majoneesi, sokeri ja väkiviinaetikka. Lisää kastike pilkottujen salaatinainesten joukkoon ja anna vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.